LABUAN BAJO-Tim Gabungan Pemkab Manggarai Barat (Mabar) melakukan pengawasan dan sidak terhadap semua penjual pangan hewani dan telur disejumlah tempat di Labuan Bajo, Mabar.
Sidak kali ini dilakukan di Pasar Batu Cermin, Pasar Baru, TPI, dan Pertokoan.
Kadis Peternakan dan Kesehatan Mabar, drh. Theresia P. Asmon menegaskan sidak ini dilakukan untuk memastikan semua pagan hewani dan telur ini aman dikonsumsi.
Kadis yang biasa di sapa Ney Asmon ini mengaku banyak menerima pengaduan dari masyarakat yang sering mendapatkan telur busuk saat membelinya.
“Nah, Sidak kali ini, kita ingin mengecek,” tegas , Kadis Peternakan dan Kesehatan Mabar, drh. Theresia P. Asmon, kepada wartawan, Jumat (5/3).
Adapun Tim Gabungan ini terdiri dari Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Kabupaten Manggarai Barat, Satua Polisi PAmong Praja, dan Dinas Perindustrian dan Perdagangan Mabar.
Secara visual, lanjut dia, pembeli sulit membedakan usia telur.
“Karena itu, kami meminta penjual telur menyediakan candling telur atau wadah air garam sederhana agar konsumen mendapat kepastian, apakah telur yang dibeli baik atau tidak,” katanya.
Dalam kegiatan itu, beberapa jenis pemeriksaan dilakukan, yakni pemeriksaan organoleptik daging mengecek kualitas fisik warna, tekstur, bau dan pemeriksaan PH, dan uji formalin untuk sample yang dicurigai.
